خرید انواع تجهیزات صنعتی و لوله‌های پلیمری

چرا نصب چربی ‌گیر در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی الزامی است؟

آیا می‌دانستید تنها چند هفته فعالیت بدون چربی ‌گیر می‌تواند لوله‌های فاضلاب رستوران شما را به یک بحران تبدیل کند؟ چربی‌ گیر یا گریس ‌تراپ یکی از حیاتی‌ترین تجهیزات در آشپزخانه‌های صنعتی است که اغلب نادیده گرفته می‌شود. هر بار که ظروف چرب شسته می‌شوند، چربی‌ها و روغن‌ها وارد سیستم فاضلاب می‌شوند. به‌ تدریج این چربی‌ها باعث انسداد لوله‌ها، انتشار بوی نامطبوع و حتی آسیب به محیط زیست‌ می‌شوند.

نصب چربی ‌گیر از گرفتگی و هزینه‌های بالای لوله ‌کشی جلوگیری می‌کند. همچنین نصب آنها در راستای رعایت قوانین بهداشتی و محیط زیستی الزامی است. بسیاری از شهرداری‌ها و سازمان‌های نظارتی، رستوران‌ها را ملزم به استفاده از چربی‌گیر کرده‌اند. این امر از ورود چربی به شبکه فاضلاب شهری پیشگیری می‌کند. اگر به ‌دنبال حفظ کارایی سیستم لوله‌کشی و جلوگیری از هزینه‌های سنگین تعمیرات هستید، نصب چربی گیر بهترین راه حل است.

دوام و طول عمر چربی‌ گیرها چقدر با جنس بدنه آنها مرتبط است؟

جنس بدنه چربی ‌گیر رابطه مستقیمی با طول عمر، عملکرد و هزینه‌های نگهداری آن دارد. چربی ‌گیرها معمولاً در معرض ترکیبات خورنده‌ای مانند چربی‌ها، اسیدهای آلی، شوینده‌های صنعتی و دمای متغیر قرار دارند. به همین دلیل انتخاب مواد اولیه با کیفیت، نقش کلیدی در عملکرد بهینه و طول عمر آنها دارد. پلی اتیلن، فایبرگلاس و استیل رایج‌ترین و مناسب‌ترین متریال‌هایی هستند که برای تولید بدنه چربی ‌گیر استفاده می‌شوند.

چربی گیر پلی اتیلن

چربی‌گیر پلی ‌اتیلن یکی از پرکاربردترین تجهیزات در سیستم‌های تصفیه فاضلاب است. این نوع چربی ‌گیر به‌ منظور جداسازی چربی‌ها و روغن‌ها از جریان فاضلاب طراحی شده است. آنها از ورود چربی به شبکه فاضلاب شهری یا سیستم تصفیه جلوگیری می‌کنند. پلی ‌اتیلن در برابر شرایط محیطی نامساعد مثل رطوبت، تغییرات دما و نور خورشید بسیار مقاوم است. پلی ‌اتیلن یکی از مواد پلیمری پرکاربرد گزینه‌ای ایده‌آل برای تولید چربی‌ گیر، لوله پلی اتیلن و ژئوممبران است.

چربی گیر استیل

چربی ‌گیر استیل یکی از تجهیزات ضروری در صنایع مختلف مانند رستوران‌ها، هتل‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی است. این دستگاه‌ها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ تولید می‌شوند. استیل ضد زنگ به دلیل ترکیب خاص خود، در برابر رطوبت و مواد شیمیایی مقاوم است و به ‌راحتی دچار خوردگی نمی‌شود. استیل یک متریال با دوام و مقاوم است که می‌تواند در برابر فشارها، دماهای بالا و ضربه‌ها به خوبی مقاومت کند.

چربی گیر فایبرگلاس

چربی ‌گیر فایبرگلاس برای جداسازی چربی‌ها و روغن‌ها از فاضلاب در صنایع مختلف به کار می‌رود. این چربی‌ گیرها از فایبرگلاس مقاوم تولید شده‌اند که دارای ویژگی‌های ضد خوردگی و ضد زنگ است. فایبرگلاس به دلیل ساختار سبک و مقاوم، مناسب برای استفاده در شرایط مرطوب و شیمیایی است. در واقع آنها به راحتی دچار فرسایش نمی‌شوند. سطح داخلی صاف فایبرگلاس موجب کاهش تجمع چربی و لجن در دیواره‌ها می‌شود. بنابراین نظافت و نگهداری آنها آسان‌تر است. این متریال در تولید اکثر تجهیزات صنعتی و قطعات کولینگ تاور همچون قطره گیر برج خنک کننده کاربرد دارد.

عملکرد چربی گیر

عملکرد آنها به این صورت است که فاضلاب وارد چربی‌ گیر می‌شود. پس از ورود فاضلاب، جریان آن کاهش می‌یابد تا مواد سنگین‌تر و چربی‌ها به ‌صورت طبیعی ته‌ نشین شوند. چربی‌ها و روغن‌ها از آب سبک‌تر هستند و به سطح آب می‌آیند. این فرآیند به دلیل تفاوت در چگالی مواد رخ می‌دهد. چربی‌ها به ‌مرور زمان روی سطح آب جمع می‌شوند و یک لایه غلیظ چربی شکل می‌گیرد. در این مرحله لایه‌های روغنی و چربی‌ها جدا شده و از جریان آب دور می‌شوند. آب تمیز و فاقد چربی از قسمت زیرین چربی ‌گیر عبور می‌کند.

تفاوت چربی‌ گیر ثقلی و مکانیکی چیست؟

تفاوت چربی ‌گیر ثقلی و مکانیکی در نحوه عملکرد، ساختار و کاربردهای آنها است. این دو نوع چربی‌ گیر هرکدام با ویژگی‌ها و مکانیزم‌های متفاوت خود به حذف چربی و ذرات معلق از فاضلاب کمک می‌کنند. چربی ‌گیرهای ثقلی از اصول جدایش بر اساس چگالی برای حذف چربی‌ها از فاضلاب استفاده می‌کنند. در این سیستم‌ها مواد با چگالی پایین‌تر از آب، مانند چربی‌ها و روغن‌ها به سطح آب می‌آیند و از بقیه مواد جدا می‌شوند.

چربی‌گیرهای ثقلی اصولاً ساده‌ترین نوع چربی ‌گیرها هستند که به انرژی اضافی یا تجهیزات خاصی نیازی ندارند. این سیستم‌ها معمولاً به زمان بیشتری برای انجام فرآیند جداسازی نیاز دارند؛ زیرا باید فاضلاب برای مدت طولانی‌تری در داخل مخزن قرار گیرد تا چربی‌ها بتوانند به سطح بیایند. مدل مکانیکی از مکانیزم‌های مکانیکی برای حذف چربی‌ها و ذرات معلق استفاده می‌کنند. این سیستم‌ها معمولاً از پمپ‌ها، فیلترها و تجهیزات متحرک برای تسریع فرآیند جداسازی بهره می‌برند. نسبت به چربی ‌گیرهای ثقلی، چربی‌ گیرهای مکانیکی قادرند به ‌طور سریع‌تری چربی‌ها را از فاضلاب جدا کنند.

چربی ‌گیر در چه نقطه‌ای از سیستم لوله‌ کشی نصب می‌شود؟

چربی‌ گیر معمولاً در مسیری که فاضلاب از آشپزخانه یا بخش‌های تولید به سیستم فاضلاب اصلی منتقل می‌شود، نصب می‌شود. این دستگاه برای جداسازی چربی‌ها، روغن‌ها و ذرات معلق از فاضلاب طراحی شده است. در سیستم لوله‌ کشی چربی ‌گیر در پیش از ورود فاضلاب به شبکه فاضلاب شهری یا سیستم تصفیه آب قرار می‌گیرد. با نصب چربی گیر بر سر راه فاضلاب از ورود چربی‌ها و مواد زائد به سیستم جلوگیری می‌شود.

با قرار دادن آنها در این نقطه انسداد لوله‌ها و کاهش کارایی سیستم تصفیه رخ نمی‌دهد. محل نصب دقیق معمولاً پس از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند گازهای صنعتی، سینک صنعتی و ماشین ظرفشویی است. آنها قبل از پمپ‌های فاضلاب و شبکه اصلی فاضلاب نصب می‌شوند. این مکان قرار گیری باعث می‌شود که چربی‌ها و روغن‌ها به‌ طور مؤثر از فاضلاب جدا شوند؛ در نتیجه فشار کمتری به سیستم تصفیه فاضلاب وارد شود.

نقش حیاتی چربی ‌گیر رستورانی در حفظ بهداشت

چربی ‌گیر رستورانی یکی از تجهیزات ضروری در حفظ بهداشت و کارایی سیستم فاضلاب آشپزخانه‌های صنعتی است. این دستگاه با جداسازی چربی‌ها، روغن‌ها و ذرات معلق از فاضلاب، از ایجاد مشکلات در سیستم فاضلاب جلوگیری می‌کند. در رستوران‌ها و فست ‌فودها استفاده از چربی‌ها و روغن‌ها بخش مهمی از فرآیند پخت و پز است. با این حال نصب چربی ‌گیر نقش حیاتی در جلوگیری از آلودگی محیط و حفظ بهداشت دارد.

در کنار این تجهیزات استفاده از هود صنعتی بخارات و چربی‌های معلق در هوا را از محیط خارج می‌کند. هود صنعتی به تصفیه هوا کمک می‌کند. علاوه بر حذف چربی‌ها و دودها، هودهای صنعتی قادرند بوهای ناخوشایند ناشی از پخت غذا را از محیط آشپزخانه خارج کنند. این ویژگی برای حفظ راحتی و رضایت مشتریان و کارکنان بسیار حائز اهمیت است.